Fagiolini pelandroni, ricchezza di gusto

Ingredienti (per 4 persone)

400 g di fagiolini pelandroni

1 spicchio di aglio
20 pinoli

50 g di prosciutto tagliato a cubetti
olio, sale, pepe

Preparazione

Dopo aver lavato i pelandroni, spuntali e mettili a sbollentare in acqua bollente per circa dieci minuti. In una padella, imbiondire l'aglio ed i pinoli, con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungendo il prosciutto tagliato a cubetti.
Trascorsi cinque minuti, aggiungere nella padella i pelandroni, precedentemente sbollentati e lascia amalgamare il tutto cuocendo ancora per due minuti, di modo che i gusti e i sapori possano miscelarsi amabilmente.
Il piatto andrà servito caldo
E' un ricco contorno e può essere servito come piatto unico, andando ad incrementare le quantità degli ingredienti di modo che la ricetta possa soddisfare il gusto dei nostri commensali.